3 、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，姜水 、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪如下图所示；
2 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤锅内坐水煮开，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。姜糖水的妙用 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入耐热玻璃容器中，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，